Cách làm Sò lông nướng bơ tỏi

 

Một món ăn thật “quyến rũ” với vị ngọt thơm từ sò lông, nướng cùng bơ lạt & tỏi băm dậy hương thơm hấp dẫn. Món này đãi ông xã “nhâm nhi” là xuất sắc đó Mẹ ơi!

 NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Sò lông con lớn 1kg
• Bơ lạt 50g
• Tỏi băm 1M
• Ngò tây băm 2M
• Bột xù 4M
• Ớt hiểm xanh cắt nhỏ 1M
• Sữa đặc có đường 2M
• Cốt chanh 1M
• Bột canh 

 SƠ CHẾ

– Sò lông rửa sạch, luộc sò lông vừa chín tách bỏ 1 bên vỏ.

– Xốt bơ tỏi: Xay chung 50g bơ với 1M tỏi, 1M ngò tây, 1/2m Bột Canh.

– Xốt ớt xanh: Xay chung 1M ngò tây còn lại với 1/2M Bột Canh, 1M ớt xanh, 2M sữa đặc, 1M cốt chanh.

 THỰC HIỆN

– Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250oC đến khi bột xù vàng.

 CÁCH DÙNG

– Xếp sò lông ra dĩa, khi ăn chấm chung với xốt ớt xanh.                                    

 MÁCH NHỎ

– Cho bột xù vào giúp tạo độ xốp cho món ăn.

– Thêm ngò tây vào nước xốt để tạo mùi thơm lạ cho món ăn.                                         

– Mua sò lông tươi sống để giữ được độ tươi ngọt của thịt sò.